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Sep 30, 2023

Artigo dos Pilotos da Nestlé

A nova cápsula, feita de papel com película e tampa de barreira compostável, oferece aos consumidores Nespresso uma opção de cápsula de café compostável. Como a maioria das grandes multinacionais Consumer Packaged

A nova cápsula, feita de papel com película e tampa de barreira compostável, oferece aos consumidores Nespresso uma opção de cápsula de café compostável.

Tal como a maioria das grandes empresas multinacionais de bens de consumo embalados, a Nestlé assumiu alguns compromissos bastante significativos para reduzir a pegada ambiental das suas embalagens, incluindo um objectivo ambicioso de tornar 100% das suas embalagens reutilizáveis ​​ou recicláveis ​​até 2025. E, tal como os seus pares, a Nestlé está empregando uma série de estratégias e tecnologias na tentativa de alcançar esses objetivos. Uma delas é migrar para materiais baseados em papel.

Em 2020, a Nestlé alcançou a “papelização” total das embalagens de 419 SKUs dos seus chocolates revestidos com doces Smarties, passando de sacos plásticos e componentes de embalagens plásticas para formatos de papel 100% renováveis ​​e recicláveis. Agora, após três anos de pesquisa e desenvolvimento, a empresa lançou embalagens de papel para uma aplicação ainda mais desafiadora: cápsulas de café. A nova cápsula de papel para as máquinas de café Nespresso Original de xícara única complementará as cápsulas de alumínio recicláveis ​​existentes da empresa, oferecendo aos consumidores uma opção compostável.

“Na Nespresso, inovamos continuamente para trazer experiências novas e emocionantes aos consumidores de café em todo o mundo. Sempre ouvimos nossos consumidores e inovamos para proporcionar a experiência que eles procuram”, afirma Julia Lauricella, chefe do Nestlé System Technology Center. “Reconhecemos que nossos consumidores desejam ter uma escolha. Embora o alumínio tenha a vantagem de ser infinitamente reciclável e de oferecermos diversas maneiras de coletar as cápsulas para reciclagem, alguns consumidores podem preferir compostar suas cápsulas de café.”

Através de uma avaliação interna do ciclo de vida, a Nestlé determinou que o impacto ambiental do café embalado na cápsula de papel Nespresso compostável em casa é comparável ao do café na cápsula de alumínio reciclável. “A cápsula de papel é, portanto, mais uma alternativa sustentável às atuais cápsulas de alumínio reciclado para quem tem acesso e prefere compostar, sem comprometer a experiência do café premium e o café sustentável de alta qualidade pelos quais a Nespresso é conhecida”, afirma Lauricella. .

As cápsulas foram desenhadas pela Huhtamaki, que firmou parceria exclusiva com a Nespresso em 2021. Um dos maiores desafios do uso de embalagens de papel compostáveis ​​para café moído é criar uma barreira ao oxigênio para preservar o aroma, o sabor e o frescor do pó. Para a aplicação Nespresso em particular, outro desafio foi conseguir moldar a cápsula de papel num formato que fosse compatível com os sistemas de produção de cerveja existentes na empresa.

Como Lauricella partilha, estes obstáculos foram resolvidos através da utilização de novas tecnologias inovadoras. Estes incluíram um novo filme de biopolímero compostável (proprietário), “mais fino que um fio de cabelo humano”, dentro da cápsula que atua como uma barreira contra o oxigênio e o uso de uma tecnologia de moldagem de polpa da Huhtamaki “elevada a um nível de precisão nunca visto de mícrons”. ”

Oitenta e dois por cento da cápsula é feita de fibra de madeira proveniente de florestas europeias de forma responsável. O restante da cápsula, que inclui o filme interno e a tampa, é feito de um material biopolímero compostável. As cápsulas foram certificadas de forma independente pela empresa alemã de certificação técnica TÜV como compostáveis ​​em casa e em esquemas de recolha de resíduos alimentares.

Para o lançamento das novas cápsulas de papel, os especialistas em café da Nespresso também desenvolveram novas receitas, sendo o café obtido através do Programa de Qualidade Sustentável Nespresso AAA. São quatro ao todo, sendo um orgânico, e todos disponíveis apenas na cápsula de papel.

A Nespresso apresentará as novas variedades de café em cápsulas de papel na França em junho, seguidas um pouco mais tarde pela sua introdução na Suíça. Este lançamento inicial é um piloto que, segundo Lauricella, permitirá à empresa obter feedback vital do consumidor sobre o produto e a embalagem. Após o piloto, a Nespresso afirma que irá expandir o lançamento para outros países europeus.